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枣庄挎包火烧怎么做

发布时间:2018-10-16 17:33:50 编辑:笔名
枣庄挎包火烧怎么做 作为当下最受欢迎的食品,挎包火烧独特的口感和食用方式,成为面点行业的优秀的餐品。枣庄挎包火烧起源于清末民初,自从出现在市场上,就迅速占有了它自己独有的市场,深受广大消费者的喜爱,现在社会发展中,枣庄挎包火烧依然具有强劲的发展实力,在进入国内其他市场的过程中,迅速占领该地市场,投资潜力巨大。那么,枣庄挎包火烧怎么做?一起来看看以下介绍吧。 枣庄挎包火烧怎么做?以下是枣庄挎包火烧的具体制作方法,希望对您有所帮助。 1、制坯:将面粉放在案板上,中间扒一个坑,用开水均匀地将面烫成七八成熟,边烫边拌,一次烫成。稍凉后和成软硬适度的面团,用刀切成数块,让面团散尽热气,待完全冷却再揉成团,盖上一块湿布。 2、定型制作:取一块面团,揉搓均匀,用擀面杖将饼坯擀平成皮,刷上油、盐、五香粉等调料,再揉搓、擀压、叠卷、收口,用小擀面杖轻轻擀成长约12厘米、宽约10厘米、内有多层饼皮的生坯。 3、烙坯:烙坯时,将一铁制饼鏊支在火上烧热,擦净鏊面,把火烧生坯收口的一面先放在鏊子上烙一烙,使表面稍硬结,翻过来再烙另一面,待火烧两面稍微发硬后取下。烙坯的目的是使火烧烤制时在炉壁内能立得住,不发软不变形。 4、烤制:用焦炭炉烘烤时,火烧内部受热膨胀,外皮向两面鼓起,香脆焦酥;内里有五、六层夹层,疏松柔软。如再有碗菱米粥佐之,会使人更觉清口增香,倍增食欲。烤好的挎包火烧,椒盐味浓,表面酥松,里面柔韧筋道。挎包火烧内有五六层夹层,可以夹各种肉食。 关于枣庄挎包火烧怎么做的介绍,通过上述费分析想必大家已经都有了十分全面了解,枣庄挎包火烧作为亲民、健康、美味的食品,市场满意度颇高,是优势的加盟项目,一直是投资创业的首选项目,若您对枣庄挎包火烧加盟店感兴趣,那就放心来加盟,创业致富啦。佛像厂家
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